奈良市北部住宅地にある発酵食教室。
麹造りのプロ「麹士」から「自家製麹」を使用した味噌造りや麹調味料造りなどを、落ち着いた空間×少人数制で楽しく学べます。
「麹とは何か」からお伝えするので初めての方でもしっかりと理解し、日常に活かす事が出来ます。
また調理師でもある薬膳麹士が麹料理を作り、実際に味わう事が出来るランチ営業や塩麹、醤油麹、甘麹をはじめとした麹調味料の製造販売も行っております。
豊富な酵素や栄養素を含んだ麹はご家族やご自身の健康維持と美容の強い味方です。
そんな麹がある生活を一緒に始めてみませんか？

・麹ランチ完全予約制
・麹調味料の販売は数に限りがあります。

発酵食基礎講習 （全5回）

・3種麹調味料・出汁麹・フルーツ酵素原液・米味噌・麦味噌

実習+座学 ※軽食お土産つき
1回　約2時間　 各講習料 ¥6,800

ショップ名	発酵食 糀乃福
住所	奈良県奈良市神功2丁目
電話番号	0742-71-3868
定休日
ショップＵＲＬ	https://www.instagram.com/koujinofuku/